L’Éthiopie est un pays d’Afrique de l’Est avec une très vieille histoire et beaucoup de cultures différentes. Elle est souvent considérée comme l’un des plus anciens pays du monde, avec des civilisations qui existent depuis des milliers d’années.

Son patrimoine est riche, avec les églises de Lalibela taillées dans la roche et classées au patrimoine culturel de l’UNESCO, ainsi que la cérémonie du café appelée buna.

L’Éthiopie est aussi le berceau du café et possède de nombreuses langues et ethnies. Sa capitale, Addis-Abeba, est un centre important de la politique et la culture en Afrique. La cuisine éthiopienne est variée avec des plats comme le shorba, le shekla tibs, le wot servi avec injera, et le defo dabo. La culture se retrouve aussi dans les paniers mesob, les cérémonies jebena buna et les expositions culturelles.

On trouve aussi les statues waka du peuple Konso, inscrites à l’UNESCO. Malgré des défis, le pays se développe rapidement et joue un rôle important en Afrique.

■ Mis en valeur à l’Unity Park, à Addis-Abeba, le «Lion de Juda», symbolise la royauté, la puissance et l’unité nationale en Éthiopie.

■ Inscrite au paysage culturel vivant de l’Éthiopie classé à l’UNESCO, la «waka» (ou «waga») est une statue traditionnelle du peuple Konso, utilisée pour honorer la mémoire des ancêtres avec des formes et motifs symboliques.

■ Le «defo dabo» (ou «difo dabo») est un pain traditionnel éthiopien riche et épicé, souvent cuit enveloppé dans des feuilles de «fausse banane» qui lui confèrent un arôme unique.

■ Cette exposition culturelle démontre le patrimoine traditionnel et l’art contemporain, des «jebenas» (pots à café traditionnels), des paniers «mesob» et divers produits locaux comme des grains et des épices.

■ Les paniers tissés à la main, tels que le «mesob», le «sefed» et l’«agelgil», sont des objets artisanaux emblématiques utilisés pour servir, présenter ou transporter les repas.

■ Le drapeau actuel de l’Éthiopie a été modifié en 1996 avec une étoile au centre pour symboliser l’unité du pays.

■ La cérémonie du café, appelée «buna» ou «jebena buna», est un rituel culturel et social, symbolisant l’hospitalité, le respect et le partage.

■ Le «shekla tibs» est une spécialité composée de viande grillée servie dans un plat en terre cuite avec des braises chaudes, accompagnée d’injera (galette traditionnelle) et de sauces épicées.

L.D