Capitale de la Hongrie, Budapest est l’une des plus belles villes d’Europe centrale. Traversée par le majestueux Danube, elle est née en 1873 de l’union de trois villes : Buda, Óbuda et Pest.

Aujourd’hui, elle compte près de deux millions d’habitants et constitue le cœur politique, économique et culturel du pays. Budapest se distingue par son architecture impressionnante, mêlant styles gothique, baroque, néoclassique et Art nouveau.

Parmi ses monuments emblématiques figurent le Parlement hongrois, le château de Buda et le pont des Chaînes, qui relie les collines de Buda aux grandes avenues animées de Pest. Surnommée la Perle du Danube, la ville est célèbre pour ses bains thermaux, héritage de l’époque romaine et ottomane, ainsi que pour sa vie culturelle dynamique, ses cafés historiques et sa gastronomie riche en saveurs. À la fois élégante et vibrante, Budapest offre un mélange unique d’histoire, de modernité et de traditions, ce qui en fait une destination incontournable en Europe.

■ Au Fisherman’s Bastion : un fauconnier présente ses rapaces sur la terrasse, offrant un aperçu des traditions médiévales.

■ Inauguré en 1849, le pont des Chaînes Széchenyi fut le premier pont permanent à relier les villes de Buda et Pest.

■ Les chaussures en métal sur la rive du Danube commémorent les Juifs fusillés pendant la Seconde Guerre mondiale.

■ Marzipan hongrois : des pâtisseries artisanales et colorées, typiques des marchés de Budapest.

■ Le strudel hongrois traditionnel, le rétes séduit par sa pâte légère et ses garnitures sucrées variées de fruits ou de fromage.

■ Street food emblématique de Hongrie, le Lángos se déguste frit, garni de fromage, jambon ou crème.

■ Sur la place Kossuth devant le Parlement, la statue de Ferenc Rákóczi II représente le prince de Transylvanie et leader de la lutte contre les Habsbourg.

■ La Royal Riding Hall (Királyi Lovarda), dans le quartier du château de Buda à Budapest, est un espace élégant qui sert de lieu prestigieux pour des événements.

L.D