Cette semaine, Anastasia Julie vous propose de réaliser un pudding de chia qui sera parfait pour vous tenir en haleine jusqu’à l’heure du déjeuner. Régal assuré !

Pour 4 personnes

Liste des ingrédients

• 6 cuillères à soupe de graines de chia
• 500 ml de lait végétal – type lait d’amande, lait de noisette ou pourquoi pas lait demi-écrémé
• Une banane
• Un kiwi
• Ou des fruits de votre choix
• Quelques amandes
• Facultatif : une cuillère à café de miel

Préparation

• Mélangez les graines de chia dans le lait d’amande en remuant pendant deux minutes, sinon vos graines vont coller entre elles.
• Réservez au réfrigérateur au moins quatre heures, au mieux pendant toute la nuit. Si vous voulez une consistance très épaisse, ajoutez deux cuillères à soupe de graines supplémentaires.
• Pelez et coupez les fruits, la banane en lamelles et le kiwi en cubes et disposez-les une fois le chia pudding bien ferme.
• Saupoudrez de muesli sans sucre, d’amandes effilées et de miel.