« Comme beaucoup d?histoires, la mienne commence par un déclic. J?ai voulu être mon propre patron, j?ai eu envie d?exister. Me prouver qu?avec mes économies, je pouvais avancer, même si cela revient à prendre un risque, car c?est jamais facile le monde des affaires. J?ai donc ouvert un fast food il y a deux semaines, à l?Esplanade du Pouce Food Court. Je l?ai appelé Nana Grill, en hommage à ma grand-mère qui me disait toujours lorsque j?étais petit : ??Nana mo garçon??. Je ne cuisine pas, mais j?adore bien manger. Et pour moi, bien manger veut dire se sentir heureux après son repas. J?ai choisi, avec un chef de formation, de me spécialiser dans les steaks, les grillades et les salades. Comme on est les derniers venus et qu?en plus, on est tout au fond du food court, il a fallu qu?on essaye de se démarquer des autres.

Par ailleurs, je me suis aussi engagé à verser 5 % du prix sur chaque plat commandé à une association qui s?appelle C?ur d?enfants. C?est une ONG qui s?occupe des enfants sidéens, et qui les encadre pendant la journée. La cause des enfants démunis m?a toujours tenu à c?ur. Pourquoi ? Je connais cette souffrance.

Je suis aussi artiste, je roule ma bosse dans les hôtels depuis des années. Et un artiste a toujours des choses à donner, de l?émotion avant tout. Et là, j?ai voulu donner quelque chose de plus concret. Je me dis que parfois on est sensible à ceux qui sont dans le besoin, mais qu?on n?a pas le temps de faire un pas vers eux.

En venant manger chez Nana Grill, le client consomme et fait un bon geste. J?agirai comme intermédiaire.

Nos plats sont dans la fourchette de Rs 60 à Rs 110. On compte se lancer bientôt dans les pizzas et la cuisine italienne, et ouvrir un autre fast food du côté de Grand-Baie. En attendant, je gère aussi un tour-opérateur, MB Tours, à Grand-Baie, où l?on vend des excursions. Mon rêve, c?est d?ouvrir un pub où je pourrais concilier ma passion pour la bonne chère et mes talents de musicien.