<B>Avec la vie qui devient de plus en plus chère, comment faire pour réduire la facture à la sortie du supermarché ? Et comment s?assurer que les produits alimentaires achetés apportent les valeurs nutritives essentielles à l?organisme ? </B>

Les gens pourraient commencer par conserver des légumes et les utiliser pendant la période cyclonique, lorsque les pénuries sont fréquentes. C?est un bon moyen de faire des économies.

On y parvient en desséchant les aliments, surtout des légumes comme les choux, les haricots et les carottes. La pomme d?amour peut être réduite en purée, cuite, puis conservée dans des pots stériles. Elle gardera sa valeur nutritive, et vous aurez de la pomme d?amour toute l?année. Mangez des légumes et des fruits au lieu de ceux qui sont congelés ou en boîte, car ils coûtent plus cher maintenant.

Faites le plein des légumes et fruits de saison car ils vous reviennent moins cher. Les aliments desséchés comme les grains, les champignons ou les fruits secs sont aussi bons pour la santé et assez bon marché.

<B>Pensez-vous qu?il y ait des aliments que nos parents ou nos grands-parents utilisaient à l?époque, et qui peuvent être à nouveau privilégiés ? </B>

Oui. On peut peut-être penser à consommer des patates, du maïs, du manioc et des arouilles pour remplacer le pain, le riz, ou encore les pâtes. Nos parents les consommaient frais, donc pas besoin de les conserver au congélateur? Les laitages constituent, en revanche, un groupe d?aliments essentiels à la nutrition. On ne peut pas s?en passer, surtout les enfants.

<B>Qu?en est-il des méthodes de cuisson ? Y a-t-il une alternative économique et saine qu?on pourrait adopter au lieu de nos traditionnelles fricassées ?</B>

On peut, par exemple, penser à faire bouillir les légumes et le poulet, faire pocher le poisson ou le cuire à la vapeur, Cela vaut mieux que de tout frire ou gratiner.

De même, on assaisonnera les mets avec des épices que l?on trouve en grande variété sur le marché. Ces épices ne font pas grossir et ne coûtent pas cher. Ce qui fait prendre du poids, par exemple, c?est l?huile de cuisson, les matières grasses et la crème fraîche.

<B>Est-ce facile de changer nos habitudes alimentaires, par exemple en mangeant moins de viande et de légumes secs ? </B>

Ce n?est pas facile, car l?alimentation est associée à nos coutumes et à nos cultures. Il faut être fort et suffisamment motivé pour initier le changement, surtout lors des sorties en famille ou avec des amis. Faire face à la société et aux on-dit n?est pas évident pour tout le monde.