Le miel de Rodrigues a une bonne réputation dans plusieurs pays. Et il devient meilleur quand il passe entre les mains d?une passionnée de produits dérivés à base de miel. Marie-Line Comarmond sera bientôt une des rares apicultrices de l?île à avoir un laboratoire moderne respectant les normes internationales. Elle voulait que plus de gens découvrent les produits portant la griffe Marie Island Product. C?est la raison pour laquelle elle les expose depuis ce matin au centre de conférences Swami Vivekananda, à Pailles jusqu?au 3 juin.

Une coquette maison dans la prairie entourée de verdure et d?arbres fruitiers. De quoi inspirer cette femme d?origine mauricienne qui est tombée amoureuse de Rodrigues. Elle a ses propres ruches Donc, elle a tout ce qu?il faut pour préparer de l?aro-miel et des huiles essentielles à base de miel. ?Les vertus thérapeutiques du miel ont ainsi plus d?effet sur l?organisme?, dit-elle. Elle produit du miel aux arômes variés : thym, gingembre, menthe, raisin ne feront pas de mal à l?organisme en ce début d?hiver.

?J?ai fait des recherches pendant trois ans sur l?huile essentielle idéale dont je rêvais. Elle combat les virus, les bactéries et les champignons?, explique Marie-Line Comarmond. Dans la gamme des sucreries, elle a fait des crocs-miels avec des grains de sésame. Il y a aussi des sucrés-salés, des achards de c?ur d?ananas et des limons-cassis qui sont servis avec du foie gras. Et pour accompagner le tout, Marie-line a su préparer un vin fait-maison à base d?un agrume que les Rodriguais consomment peu, appelé limon-aigre ou limon-orange. Un de ses derniers produits est la moutarde-miel. Il paraît que c?est excellent avec des viandes froides.

Marie-Line Comarmond aime innover. C?est ainsi qu?elle est toujours en quête de nouveaux produits. Pourtant elle était styliste de profession et photographe-peintre à ses heures perdues. Cependant, elle a une formation en food-agro processing. C?est la raison pour laquelle elle sait aussi faire du jambon et des saucisses. La formation ne permet pas de tout connaître. C?est en manipulant les aliments qu?elle s?est perfectionnée.

Elle avait été approchée une première fois pour mettre ses connaissances au profit des autres femmes entrepreneurs de Rodrigues par l?administration locale, mais cela n?a pas eu de suites. Elle est quand même disposée à le faire. Elle a aussi été sollicitée par la Commission de l?océan Indien pour des échanges avec les femmes de la région.

La styliste convertie est d?avis que les Rodriguaises ont des idées à exploiter. Mais elles doivent miser sur l?hygiène et la qualité sans trop insister sur le côté commercial. Les merveilles de Marie Island Product sont disponibles à l?aéroport de Rodrigues et en certains points de l?île. Elle voudrait avoir une antenne à Maurice. Elle a aussi des contacts avec des hôtels pour écouler ses produits. Mais ambitieuse comme elle est, Marie-Line vise les marchés sud-africain et malgache.