Ils ont choisi de faire carrière dans la gastronomie et se sont inscrits à l?École hôtelière Sir Gaëtan Duval, à Ébène. Après avoir participé à une sélection en décembre dernier, et s'être classés premier et second respectivement, Coodye Tarun Kumar Sunny, 21 ans, et Oomaduthsing Bauboolall, 23 ans s?envoleront bientôt pour d?autres cieux. Nos deux compatriotes, qui sont respectivement, apprenti en NTC 3 Food Production à l?hôtel Le Méridien, et étudiant en NTC 2 Food Production à temps plein, participeront, du 13 au 16 juin, à la compétition culinaire annuelle de l?Association of Hospitality Schools in Africa, à Cape Town, en Afrique du Sud.

Ce concours, ouvert aux chefs de la région africaine, est organisé par l?École hôtelière sud-africaine.

Les deux jeunes partiront le 12 juinprochain, accompagné par Josian Jean-Marc Troubat, formateur.

Le 14 juin, l?équipe mauricienne prendra part à un tirage au sort pour déterminer l?ordre de passage et prendra connaissance des ingrédients à utiliser pour mitonner entrées, plats principaux et desserts. Ils auront 18 plats à préparer en tout et travailleront en équipe de deux. Après la conception d?un menu et une présentation au jury, les candidats auront trois heures pour concocter les plats. Les résultats seront proclamés le 16 juin.