Génoise aux fruits, mocha, panier de fruits, gâteaux décorés aux tournesols ou en sucre : ces délices vous font fondre ? Eh bien, pourquoi ne pas mettre la main à la pâte ? L?Institut d?art culinaire de Maurice vous propose un programme étoffé pour découvrir le monde merveilleux de la pâtisserie. Ces cours vous permettront de concocter des gâteaux, feuilletés, choux et autres crèmes. Le centre dispense également des cours spécialisés dans la décoration en pâte à sucre ! Ces formations s?adressent aux jeunes qui viennent de terminer leurs études secondaires et veulent embrasser une carrière dans ce domaine, ceux qui désirent lancer une pâtisserie ou exercer dans la restauration et l?hôtellerie, ou tout simplement pour le plaisir.

Les critères requis sont des notions d?apprentissage de base. Les cours sont dispensés une fois par semaine et également en week-end pour les personnes qui travaillent, par deux tuteurs spécialisés, Feizal Chaumoo et Mario Michel. La formation théorique et pratique dure neuf mois, et il faudra aussi effectuer un stage de trois mois. À la fin du programme, un examen oral et pratique aura lieu pour obtenir un certificat. Les inscriptions sont en cours. Adresse utile : Institut d?art culinaire de Maurice, rue Malartic, Quatre-Bornes, Tél. : 464.04.51/495.67.91, e-mail : [email protected].