Voyage au pays des saveurs, des notes épicées de la Grande Péninsule qui fusionnent avec la haute gastronomie européenne ! Le restaurant Safran, de l?hôtel Touessrok, à Trou-d?Eau-Douce, vient de lancer une nouvelle carte avec des innovations tant au niveau des plats que des boissons. Atul Kochhar, chef d?origine indienne, qui fait carrière en Angleterre, a été nommé consultant pour s?atteler à la composition des menus, mais également pour former le personnel de l?hôtel. Ainsi, des apéritifs aux cocktails en passant par les plats principaux et les desserts, tous disposent d?une touche originale de l?Orient, savamment dosée à celle de l?Occident pour le plaisir du palais.

Le restaurant qui peut accommoder 80 personnes, propose un Passion Fruit Chutney Martini, avec du sirop de canne, mélangé à un chutney de fruit de la passion, de jus de citron, de vodka, entre autres. Vous ne résisterez, d?ailleurs, pas au Bénarès Passionate Lassi, avec du yaourt et du fruit de la passion ainsi qu?aux amuse-gueules froids et chauds, dont du poulet cuit à la vapeur, farci aux achards de gingembre et coriandre, de la truffe accompagnés de beignets d?oignons et une sauce de coco et de prune. Le Safran disposera de ses nouveaux menus au début de juin.

Pour plus de renseignements et pour les réservations, appelez au 402.74.00.