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Le rêve d’un battant : une ferme intégrée
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Le rêve d’un battant : une ferme intégrée
Disposant d’un terrain d’un arpent à Citronnelle son village natal, Roland Meunier se lance dans un développement d’envergure. Il est en train de créer une ferme intégrée. Un projet qu’il avait en tête depuis des années mais faute des permis nécessaires, il n’avait pu le réaliser. Il y a quelques mois, il dépose ses documents pour l’obtention des indispensables permis et il a le feu vert des autorités.
Roland Meunier lancera d’abord, une charcuterie. Il offrait de la viande de porc, de poulet et de canard, mais il le faisait “en amateur”, pour ainsi dire. Pas de permis. Pourtant, il est dans l’élevage d’animaux depuis des années.
Il envisage, maintenant, de lancer sa charcuterie sur une base professionnelle et il pense même exporter les produits transformés. Pour cela il lui faudra acheter des équipements modernes et disposer aussi d’un laboratoire pour le traitement des produits.
Roland Meunier avait aussi un autre projet qui lui tenait à cœur : une table d’hôte. Les travaux ont débuté.
Une variété de legumes</B>
Les vacanciers pourront consommer des produits de la ferme. En effet, outre la production de viandes poulet, de porc et de canard, Roland Meunier cultive toute une variété de légumes. Il y a de tout dans son champ. La culture des légumes, c’est sa passion. Il passe la majeure partie de son temps dans sa plantation. Et pour le dessert, Roland Meunier a planté des arbres fruitiers, tout ce qui pousse dans un pays tropical, sauf le cœur de bœuf.
Il y a des années, il s’est lancé dans la culture du café. D’ailleurs, il compte offrir à ses clients du café sur place. Il dispose de tous les équipements pour broyer les graines de café en poudre. “C’est du café qu’on trouve rarement sur le marché”, dit-il avec une certaine fierté.
Tous ces projets seront prêts d’ici août. Roland Meunier compte recruter quelques employés pour son nouveau business. Même s’il adore la terre, Roland Meunier a dû travailler comme chauffeur pendant des années pour subvenir aux besoins de sa famille. Aujourd’hui, il est fier que sa fille, Lordana, soit la Deputy Chairperson de l’Assemblée régionale
Ce passionné de football. est un excellent joueur, très connu des Mauriciens, il a évolué au sein des équipes Wanderers, Solitaire et Barbados.
Aujourd’hui, il entraîne une équipe de jeunes qui évoluent au sein du Citronnelle Sporting Club. Il évoluait au sein d’une équipe de vétérans.
Malheureusement, une terrible maladie l’a contraint à réduire ses activités sportives. Il a dû suivre un traitement à l’île de la Réunion. Mais animé d’une grande combativité, il veut mener son club le plus loin possible, tout comme sa ferme intégrée. C’est un battant qui est bien parti pour réussir.
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