Cuba est connu pour sa proportion très élevée de centenaires, et le secret de la longévité des habitants réside dans une recette simple, selon une étude publiée récemment : une vie méthodique, pas trop d’alcool mais beaucoup de café, des cigares et du sexe. L’enquête, qui fait apparaître ces résultats surprenants, a été effectuée auprès de 54 des 100 centenaires habitant la province de Villa Clara, qui détient le record national de l’espérance de vie (78 ans contre 76 au niveau national). Selon l’enquête, la majorité des interrogés fait preuve d’une grande lucidité mentale. Environ 60 % de ces centenaires sont des descendants de parents déjà champions de la longévité. Parmi eux, 95 % observent des habitudes alimentaires saines et équilibrées avec un régime à base de poisson, oeufs, lait, viandes blanches (volaille), légumes, racines et tubercules (manioc), qu’ils cuisinent avec peu de sel et des condiments naturels.