Deuxième édition du Festival de Cannes ? à sucre. Sur le tapis rouge, les acteurs principaux vous attendent pour vous dévoiler l?histoire et les secrets de la canne, et en découvrir les plaisirs du palais, en son palais muséal de Beau Plan, à Pamplemousses.

A vous de suivre le parcours, et d?apprendre et vivre l?histoire du sucre autrement, en rencontrant des interlocuteurs qui répondront à toutes vos questions.

Plusieurs stands, de la coupe de la canne au laboratoire, jalonnent le parcours du sucre pour mieux comprendre chacune des principales étapes de fabrication du sucre.

En récompense, vous attendent les stands de dégustations, des sucres non raffinés, des fruits en gelée, des confitures, jus? Aussi, vous pourrez vous délecter des clichés de l?artiste

Diane Henry, qui expose cette année encore ses photographies au Musée. Cette année une collection inspirée par le sucre, les fruits et le miel.

Autre artiste à l?honneur, l?artiste et artisan impérativement Gilles Refloc?h, chocolatier et pâtissier, qui présente, tout comme l?année dernière, ses ?uvres en sucre, fleurs pastillées, hibiscus à déguster, dauphins en sucre soufflé. Un régal pour les yeux et les papilles.

Tout au long du Musée, on voit le sucre dans tous ses états. Pour les visiteurs adultes, c?est l?Histoire qui est importante.

Ils veulent comprendre d?où vient et comment transforme-t-on cette canne à sucre qui a rythmé la vie de tant de gens.

C?est pour certains la première fois qu?ils rentrent dans une usine et qu?ils découvrent de leurs yeux plutôt que dans des livres, le processus de fabrication du sucre.

Pour les plus petits, l?étape la plus importante est celle de la dégustation. Ils sont contents d?apprendre comment on fabrique du sucre mais préfèrent sûrement fabriquer avec du sucre.

A l?issue du parcours, le Festival propose un atelier pour les enfants. Ceux-ci doivent mettre la main à la pâte en sucre pour habiller une maquette de petites sculptures de sucre.

Comme de la pâte à modeler, les enfants travaillent, pâtissent, réfléchissent longuement avant de se mettre à l??uvre, sucre de toutes les couleurs et parfois même aromatisés. Vive les surplus pour les babines des plus gourmands ! Difficile de les déranger en pleine création et difficile de les voir après leur ouvrage accompli car il y a encore beaucoup de choses à voir et à goûter et les enfants ne veulent pas en perdre une miette.

Devindur (9 ans) et Nirav (11 ans), ont encore de la pâte à sucre plein les mains et se réjouissent d?aller signer le tableau des artistes, en collant bien leurs mains de sucre dessus, avant de courir au prochain stand. Yudisha (7 ans), et sa petite s?ur Jeshna, (5 ans), sont des artistes bien plus posées et poétiques. Elles ont réalisé un c?ur et un papillon, tout en sucre. Pendant que les parents visitent à leur rythme, lisent, se renseignent, discutent, écoutent, leurs enfants jouent, regardent, observent, et testent.

Près du grand bateau, on rencontre Catriel, Sarvesh et Divya, qui essaient tant bien que mal, même à plusieurs, de soulever la balle de sucre exposée dans le musée. Un gros sac en toile de jute pesant 80 kilos. Divya, la benjamine, ne désespère pas. Elle n?a que six ans, ce qui explique tout. Mais elle pense qu?à huit ans, elle aura sûrement assez de force, même plus que ses grands frères de 9 et 11 ans.

Leur maman les rejoint. Le parcours est proche de la fin. Mais elle résume parfaitement leur expérience du Festival de Cannes, « C?est une véritable aventure, il y a beaucoup à lire et à découvrir », explique la maman.

Le festival de Cannes ? à sucre c?est jusqu?à demain, à l?aventure du Sucre situé à Pamplemousses, Beau Plan. Pour cet événement, Les tarifs seront réduits à Rs 75 adultes, Rs 40 enfants et Rs 250 pour deux adultes et trois enfants.