Vêtu de blanc et de vert, un homme se dresse derrière une grande table. Autour de celle-ci, des couverts métalliques, aux formes multiples. Bruno Battour, chef de cuisine, s?apprête à exercer un petit rituel? gastronomique et spectaculaire. Il s?agit du Teppanyaki. Cette technique consiste à réaliser des plats sur une plaque chauffante sous les yeux du client.

C?est ce qui vous attend au Niu, nouveau restaurant de gastronomie japonaise et asiatique, à Rivière-Noire.

Le restaurant dispose d?une carte dédiée exclusivement au Teppanyaki ainsi que de deux cartes avec des entrées froides ou chaudes et bien d?autres plats comme des sushis, des pâtes japonaises et d?autres à base de langouste, de crevette, de filet de poisson et de b?uf. Et en dessert, vous pourrez déguster de la glace au thé vert ou de la banane flambée.

Bruno Battour, également gérant du restaurant, a débuté sa carrière au Sofitel et a une longue expérience dans la gastronomie au Telfair et au Taj entre autres restaurants et établissements hôteliers.

Il assure la cuisine avec une équipe de douze personnes. Le restaurant est ouvert de 12 h 30 à 15 h 00 pour le déjeuner et pour le Teppanyaki de 18 h 30 à 23 h 00.

Le Niu, Ruisseau Créole, Rivière-Noire. Tél.: 483.71.18.