Le consommateur découvrira un nouveau lait frais local qui lui sera livré à domicile à partir de dé-cembre. C?est ce que projette Creambell Mauritius Private Ltd, usine nouvellement créée.

Ainsi, après avoir brisé le monopole de Phoenix Camp Beverages sur le marché de la bière, Ravi Jaipuria se lance dans la production de lait sur une base industrielle. Creambell Mauritius Private Ltd, dont il est le promoteur principal, investira Rs 380 millions dans un élevage de vaches laitières et une laiterie à Salazie sur un terrain de 1,7 arpent. Le projet devrait permettre de générer quelque 200 emplois directs.

L?investment certificate a été délivré hier par le Board of Investment. ?Les travaux de construction de la laiterie débuteront au plus tard dans huit semaines. Creambell devrait être opérationnelle avant la fin de cette année?, souligne Rajiv Sant, directeur de Creambell Mauritius Private Ltd et de Universal Breweries Ltd.

Des prix compétitifs

La production de lait devrait tourner autour de 15 000 litres par jour. Et il est prévu d?importer, dans un premier temps, quelque 300 vaches laitières d?Australie et de Nouvelle-Zélande. Ce chiffre devrait passer à 1 500 quelques mois plus tard. Le nombre devrait augmenter proportionnellement si la production devient plus importante.

Toutefois, il existe certaines contraintes dans l?élaboration du projet, dont la principale est de trouver des vaches susceptibles de s?adapter à l?environnement mauricien. ?Nous avons un espace limité. Imaginons qu?une vache a l?habitude de produire 30 litres de lait par jour dans son pays d?origine. Il se peut qu?à Maurice, elle n?en produise que 15 litres. Ce se sont autant de choses sur lesquelles travaillent nos experts étrangers?, affirme Rajiv Sant.

Si le nom du lait n?a pas encore été divulgué, Rajiv Sant affirme que par rapport au prix, le produit sera positionné de façon à être très compétitif. ?Les prix seront affichés par rapport à ce que nous trouvons sur le marché?, explique le directeur général.

Du lait à domicile

Et question goût, Rajiv Sant rassure. ?Le lait que nous allons produire sera aussi bon que celui que les Mauriciens ont l?habitude de consommer.? Chaque Mauricien devrait trouver pour son compte. Le lait sera disponible sous différentes déclinaisons, partant de la teneur en matières grasses.

Pour ce qui est des équipements pour pasteuriser le lait, ils proviendront principalement d?Europe et d?Inde. ?Ce sont des machines high-tech presque entièrement automatiser?, affirme Rajiv Sant.

L?usine a par ailleurs établi une stratégie bien rodée pour la distribution. Le lait sera livré à domicile comme mentionné plus haut. Un réseau de distribution sera mis en place à travers l?île. ?Une chose est sûre. Le consommateur aura son lait de chez Creambell à domicile avant d?aller travailler. Et c?est là notre différence?, souligne le directeur de la société.

Par ailleurs, la société ne compte pas uniquement se limiter au lait. La production de beurre et de yaourt est aussi à l?étude. ?Une fois que nous allons commencer à produire notre lait, d?autres perspectives vont s?ouvrir à nous?, souligne Rajiv Sant.

L?idée de faire une laiterie à Maurice a germé en septembre 2005. Après une étude de marché, les promoteurs ont trouvé d?énormes opportunités dans ce secteur. En effet, l?importation totale de lait est de 95 % pour la consommation locale. Ce qui représente une consommation de 400 000 litres de lait par jour. La production locale elle, tourne autour de 15 000 litres par jour. ?Nous avons estimé qu?il y avait de la place pour nous pour entrer dans ce marché?, estime le directeur général de Creambell.

L?arrivée de Creambell peut être réconfortant. Le pays importe autour de Rs 1 milliard de produits laitiers. Maurice devrait ainsi réduire ses importations, et économiser en devises étrangères.