On met les petits plats dans les grands en ce moment au Belle-Mare plage. Un peu plus que d’habitude, pour être plus juste. Depuis vendredi, et ce jusqu’à ce soir, se déroule le festival culinaire Bernard Loiseau. Depuis 2003, le relais Bertrand Loiseau, avec la participation du chef Patrick Bertron et la collaboration du chef Sciolo du Belle-Mare plage, organisent en début d’année une promotion culinaire de trois jours. C’est le Blue Penny Café, restaurant exclusif de l’hôtel qui est le siège de cet événement.

On passe à des choses encore plus sérieuses à partir de demain avec, cette fois, un concours culinaire qui met en compétition six équipes binômes composées d’un chef européen et d’un cuisinier de l’hôtel. Ainsi, les cuisiniers mauriciens mettront également la main à la pâte. Ce sera l’occasion pour eux de partager leurs connaissances et leur maîtrise des produits locaux. Ils pourront exploiter le savoir-faire transmis par les chefs et auront surtout à représenter dignement Maurice dans le domaine de la gastronomie. L’objectif est d’encourager la créativité par rapport aux produits locaux de saison et de donner lieu à un échange culinaire convivial et professionnel. La remise des prix aura lieu le 21 janvier, lors d’un dîner de gala clôturant l’événement.