Le poulet frigorifié et frais a subi une hausse généralisée allant de Rs 2 à Rs 4 le kg. Les prix des différents morceaux en barquette et du poulet entier frais et frigorifié ont été majorés par les deux principaux producteurs de poulet : Food And Allied Limited (Fail) et Happy World Foods ( HWF). En effet, chaque producteur recommande ses prix aux revendeurs, les prix étant libéralisés.

Cette hausse pourrait également avoir des répercussions sur les produits dérivés du poulet (burgers, cateless?).

Cette hausse était prévisible, estime-t-on dans ce secteur. Thierry de Spéville directeur général du groupe Fail, qui commercialise les poulets Chantecler et Lotus, précise que depuis deux ans le prix du poulet n?a pas été majoré. Cela, en raison d?un surplus sur le marché local et en dépit d?une hausse du coût de production, notamment de l?électricité et de la main-d??uvre.

Il fait remarquer que la montée du dollar américain a eu un impact négatif sur la nourriture pour poulet, notamment le maïs. Il a subi une hausse considérable, tout comme d?autres matières premières importantes pour la fabrication de cette nourriture.

Coût élevé de la production

Un responsable de HWF, qui commercialise le poulet Carmen et Prodigal, confirme cette hausse du prix du poulet. Il évoque également le coût élevé de production et de la nourriture. Il souligne lui aussi que la hausse est sensible, car depuis deux ans les prix n?ont pas été majorés.

Varma Aubeeluck, directeur de Poulet Arc-en-ciel, qui produit Poulet d?Amour, Farm fare, La Bonne Volaille n?a pas encore majoré ses prix. Mais il précise qu?il compte le faire très bientôt. Il estime que la hausse de prix de ses produits se situerait dans une fourchette de 8 % à 10 %.

D?autre part, les principaux producteurs de poulet estiment qu?un contrôle éventuel des prix du poulet tuerait une industrie qui emploie des milliers de Mauriciens.