DIX stagiaires de la Constance Hotels Academy viennent d?obtenir leurs certificats en Housekeeping. Certains d?entre eux lorgnent Dubai alors que d?autres cherchent un emploi ou l?ont trouvé dans des hôtels à Maurice.

Claudia Azie, leur formatrice, explique que le cours, d?une durée de six mois, a permis à ces jeunes de maîtriser les techniques de Housekeeping. ?Ces jeunes ont un bel avenir comme valets de chambre?, dit-elle.

Dans la cuvée 2004, il y a neuf garçons et une fille. ?Aujourd?hui, il y a moins de filles qui font ce métier. Cela est dû au fait que les meubles dans les hôtels de cinq étoiles par exemple, sont trop lourds pour être déplacés par une fille. Les chambres sont aussi plus grandes?, explique-t-elle.

Les récipiendaires sont Jenny Marianey, Ougeshsing Munboth, Deokumar Bhandooa, Videsh Maunick, Avinash Mohamadally, Kiran Kumar Bhoyroo, Sailesh Bholah, Ashley Panchoo, Vedand Mungroo, Rajesh Mungroo et Roomesh Kutwaroo.

Premier de la classe

Rajesh Mungroo, qui est sorti premier de la classe, a eu comme récompense un portable de l?académie. Le deuxième prix, un sac offert par Le Prince Maurice, est revenu à Avinash Mohamedally. Deokumar Bhandooa a décroché, lui, le troisième prix, soit un t-shirt Polo.

Deokumar, 27 ans, estime qu?il y a de plus grandes perspectives d?emplois dans le secteur hôtelier avec l?arrivée d?un plus grand nombre de touristes. Mais il vise un emploi à l?étranger, de préférence Dubai, ou même sur un paquebot. ?Ce cours m?a permis de maîtriser les techniques, par exemple l?entretien, le personal care ou le rangement de documents?, dit-il.

Rajesh, 20 ans, a déjà fait une demande d?emploi à Dubai où, dit-il, il y a les plus grands hôtels du monde. S?il reste à Maurice, il peut aussi avoir la possibilité d?être promu superviseur en housekeeping. ?Rajesh a bien travaillé côté théorie et pratique pour enlever la première place. Au départ, je ne croyais pas parce qu?il était le plus insupportable de la classe. Il a de l?humour?, confie Claudia, sa formatrice.

Pravin Bancharam, formateur en Food and Beverages, indique que l?académie a aussi formé cette année 32 autres stagiaires, 15 en restaurant-bar et 17 en Front Office (réception, relations publiques, entre autres). La Constance Hotels Academy vient aussi de recruter 101 autres stagiaires dont la formation durera jusqu?à mars 2005.

Le formateur se dit très satisfait de la performance des stagiaires qui ont eu un taux de réussite de 100% cette année.

Claude Narain, directeur de l?académie, annonce qu?en collaboration avec le ministère de la Formation, 175 autres stagiaires bénéficieront cette année d?un crash course. Ils suivront des cours intensifs, deux jours de théorie et trois jours de pratique, afin d?être prêts avant la fin de cette année. ?Quatre nouveaux hôtels vont ouvrir leurs portes dans l?Ouest et ils vont tous y trouver du travail?, souligne-t-il.

Le directeur précise que les demandes d?admission affluent à l?académie. ?Aujourd?hui, l?école hôtelière, à la recherche d?élèves, nous approche . C?est tout le contraire qui se passe?, fait-il remarquer.

L?académie recrute aussi une dizaine de jeunes diplômés en Hotel Management. Ces derniers seront placés sous sa supervision dans différents hôtels du groupe Constance. Après dix-huit mois, ils pourront obtenir de l?emploi comme chefs de service ou assistants chefs de service. ?Nous préparons la relève en leur donnant les outils nécessaires. Nous allons avoir une banque de ressources humaines?, précise-t-il.

Un groupe de dix chefs de service et assistants-chefs de service complétera bientôt leur formation. Quant aux futurs valets de chambre, ils peuvent aussi opter pour une formation en restaurant-bar, Front Office (réception, relations publiques, entre autres) ou pâtisserie.