GLACÉE ou en génoise, au chocolat, au sirop d?érable ou à la crème au beurre, il y en a pour tous les goûts. La traditionnelle bûche, qui ponctue le repas de Noël, est l?un des desserts les plus prisés de la saison. Les grandes surfaces l?ont bien compris, chacune rivalisant d?originalité quant aux tailles, couleurs et décorations proposées.

La bûche de Noël est constituée de feuilles de génoise dans lesquelles l?on incorpore sirop de fruit et crème. Les feuilles sont ensuite enroulées et les extrémités découpées. L?on recouvre alors le tout d?une crème au beurre ou d?une crème chantilly et des figurines en sucre garnissent l?ensemble.

Les grandes surfaces offrent des bûches à des prix compétitifs. Ainsi, Shoprite en propose au chocolat, à la vanille, à la fraise ou au coco à Rs 149. Au Windsor Spar, l?on peut en trouver entre Rs 150 et Rs 200 alors qu?au Super U, des bûches de 510 g sont vendues à Rs 125 et de 750g, à Rs 315.

Mais les supermarchés ne sont pas les seuls à ravir les amateurs. Ainsi, du coté des pâtisseries, La Friandise, à Port-Louis, propose des bûches prêtes à emporter ou sur commande. ?Pour les commandes, c?est le client seul qui choisit?, explique Rajiv Gopall, pâtissier. Le prix varie selon la taille de Rs 125 à Rs 350.

A Beau-Bassin, la pâtisserie Golden propose des bûches en génoise vanillée pour Rs 210. A la glacerie Gourmandine, l?on en trouve en génoise ou en mousse entièrement décorée de glace. Ces bûches, au parfum chocolat ou vanille, sont proposées à partir de Rs 350.

Stéphanie Jacquin