Une ambiance de vacances au bord de la mer pour oublier le rush quotidien, ça vous dit ?

Cette ambiance, vous la trouverez au restaurant Le Bougainville. Confortablement installé sous les parasols à déguster un punch maison emblématique, on passe des moments vraiment délicieux.

La carte égrène des mets aux intitulés évocateurs. En entrée, vous pouvez commander une salade bougainville (laitue, tomates, oignons, thon, pommes de terre, croûtons et fromage), une salade de palmiste frais ou un vindaye de fruits de mer. Vous prendrez peut-être en plat principal du poulet grillé aux quatre épices ou un filet d?agneau grillé à la sauce moutarde. Vous pouvez aussi vous régaler avec de la gourgeonette de poisson et crevette à la sauce aigre-douce, des gambas (crevettes d?eau douce) poêlées à l?ail et au citron, des spaghettis au poulet, etc. Mais la reine de la carte reste la langouste fraîche, cuisinée à toutes les sauces. Notez que les plats principaux sont servis avec du riz blanc ou du riz safrané, des pommes au four, des frites ou des légumes. On vous proposera en guise d?apéritif du pain à l?ail, des gâteaux piments ou des samoussas. Il vous faut aussi déguster leurs pizzas : mauricienne, bougainville, napolitaine, orientale, aux fruits de mer, royal palm? Elles coûtent entre Rs 135 et Rs 170.

Voilà, vous avez un avant-goût de ce qui vous attend. C?est un pari audacieux qu?a voulu relever Vijay Teeluck, le propriétaire. Il connaît ce restaurant au toit de chaume situé à Blue Bay, car il y a travaillé comme serveur. Il y a cinq ans, le patron quitte le navire et c?est notre serveur qui prend les commandes. Il veille jalousement à sa réputation, faite de bouche à oreille.

C?est vrai que le restaurant a surtout une clientèle composée de pilotes de ligne et de membres d?équipage, mais il est aussi ouvert à tous. Il faut compter Rs 300 par personne pour un repas.

Le Bougainville, Pointe-d?Esny, Blue Bay. Tél. : 631.82.99.