La Mauritius Chefs Association (MCA), qui existe depuis six ans, organise un dîner le 26 août à 19 heures à l?école hôtelière, à Ebène, en vue de recueillir des fonds pour ses activités. Une variété de mets préparés par des chefs des grands établissements hôteliers est proposée pour quelque 200 personnes.

Le dîner est offert à Rs 950 par personne, comprenant aussi le cocktail et le vin. Des snacks seront concoctés par des chefs de Indian Resort et de Tandoori Mahal alors que le plat principal sera préparé par des chefs de l?hôtel La Pirogue. Les desserts sont proposés par des chefs de l?hôtel Coco Beach.

Les recettes seront utilisées pour l?organisation d?un concours culinaire national le 19 octobre et pour récompenser les gagnants. Les prix comprendront des médailles, des trophées et des certificats.

Un magazine souvenir sera aussi lancé et distribué gratuitement aux cuisiniers et étudiants de l?industrie hôtelière de Maurice, des Seychelles et de la Réunion.