De la conception d?un événement à sa mise en place et cela dans les moindres détails, le parcours peut ressembler à celui d?un combattant. Les étudiants en deuxième année de Diploma in Tourism Management de l?école hôtelière étaient en plein dedans il y a deux jours encore. Pour valider leur diplôme, ils devaient organiser un événement. Ils ont donc imaginé une après-midi « Autant en emporte le vin ».

Des sponsors aux cartons d?invitation, du décor aux amuse-gueules, de la presse aux invités, ils ont ?uvré dans les coulisses pour que tout soit réglé au détail près. L?école hôtelière et Eastern Trading Ltd ont parrainé l?événement. Sommeliers, F & B Managers d?hôtels faisaient partie de leurs invités principaux. Gary, Joann, Satyam, Armelle, Karuna, Shane et les autres étudiants ont mis la main à la pâte. L?événement s?est déroulé le 17 février.

Du blanc, du rouge, du rosé se sont mariés au fromage, à l?agneau rôti, aux fruits de mer, aux fruits secs dans une déco de vigne. Le plus important reste à venir. Bientôt nos jeunes passeront devant un panel de jury de professionnels français et mauriciens pour être notés sur leur prestation. Si les commandes affluent chez Eastern Trading Ltd après cette manifestation, si la presse couvre leur initiative, si les invités passent un moment exceptionnel? ces étudiants sont partis pour récolter de bonnes notes...