<B> C?est quoi l?iode ? </B>

L?iode est le composant essentiel des hormones thyroïdiennes. Des carences importantes en iode peuvent provoquer l?hypothyroïdie ? insuffisance ou absence de la sécrétion thyroïdienne. Déprimes, pertes de mémoire, fatigues intenses, constipations, et crampes, peuvent ainsi être les conséquences d?un manque accru en iode.

<B> Dans quels aliments trouve-t-on de l?iode ? </B>

L?iode est principalement présent dans les produits de la mer dont certains poissons, le saumon et la morue, ainsi que dans les crustacés. L??uf de même que le lait contiennent de l?iode. Il est recommandé aux végétariens qui ont souvent des carences en iode de consommer de l?ail et des haricots verts. Le sel enrichi en iode est aussi très recommandé.

<B> Hormis les végétariens, qui sont ceux qui doivent avoir un apport important en iode ? </B>

La cigarette freine l?absorption de l?iode, donc les fumeurs sont principalement concernés. Certains aliments tels le chou, le chou-fleur et le soja, peuvent également avoir le même effet. Il faut alors trouver un équilibre alimentaire.

Une carence en iode chez les femmes enceintes peut compromettre le développement du f?tus. Diminution du poids à la naissance et retard mental sont les risques associés à cette déficience. Les femmes enceintes doivent donc être vigilantes. Finalement, avec l?âge, les personnes âgées voient leurs besoins en iode augmenter et doivent donc se nourrir convenablement.