Alors qu?elles sont en vacances en Europe, Beth, Lorna et Whitney, trois jeunes Américaines, rencontrent une superbe femme. Celle-ci propose de leur faire découvrir, pour un week-end, un établissement de cure où elles pourront se reposer et s?amuser. Attirées par cette offre, les trois jeunes femmes la suivent et tombent dans son piège. Livrées à de riches clients associant l?horreur au plaisir, les trois jeunes femmes vont vivre un cauchemar absolu...

Comme son titre l?indique, Hostel - chapitre 2 est la suite d?Hostel, le film d?horreur d?Eli Roth, qui voue depuis toujours une passion aux films d?horreur. A 11 ans, il démembrait ses frères dans sa première réalisation en vidéo, Splatter on the Linoleum. Produit par Quentin Tarantino, le film a connu un beau petit succès (262 224 entrées en France et 80,2 millions de dollars dans le monde). Il n?en fallait pas moins pour que le réalisateur replonge dans l?horreur.

Hostel - chapitre 2 commence exactement là où s?arrête le premier opus. On retrouve donc le personnage de Paxton, joué par Jay Hernandez, complètement traumatisé par son expérience et qui va rencontrer les nouvelles héroïnes de cet épisode.

Le tournage s?est déroulé dans plusieurs endroits dont le sud de la France et l?Islande. Eli Roth a eu la liberté de créer l?usine de briques et de mortier dans laquelle l?histoire se déroule : ?Lorsque les gens iront voir Hostel - chapitre 2, ils voudront revoir le même hôtel, la même usine. Mais je ne voulais pas remontrer les mêmes salles de l?usine. C?est pour cela que j?ai fait construire un tout nouvel ensemble de souterains.?

Pour construire le décor le plus authentique possible, le réalisateur et le chef décorateur Robert Wilson King ont visité plusieurs usines et sites souterrains et construit des copies des lieux qu?ils avaient trouvés les plus intéressants en ajoutant quelques idées personnelles. Eli Roth décrit : ?L?usine qu?a construite Robert Wilson King est pratiquement un personnage à part entière de l?histoire. C?est un endroit qui rappellera aux cinéphiles des lieux qu?ils ont connus tout en leur montrant quelque chose de complètement nouveau.?