Son retour dans les assiettes est annoncé pour début septembre ! Et il faut dire que le b?uf du Brésil se sera fait rare bientôt sur les rayons avec l?interdiction d?importation par le service vétérinaire du ministère de l?Agro-industrie depuis plus d?une année.

Cette interdiction avait été émise à cause d?une montée de la fièvre aphteuse dans certains élevages. Depuis, les consommateurs dépendaient uniquement de grosses cargaisons importées, il y a plus d?une année, par les firmes de la capitale.

Mais de nouvelles cargaisons de viande du Brésil devraient arriver d?ici la fin de ce mois notamment avec la disparition de cette fièvre aphteuse et des données sanitaires favorables. Les pays européens ont également levé l?interdiction d?importation de la viande de b?uf du Brésil.

Ces nouvelles cargaisons viendront, pour leur part, renouveler le faible stock existant. Un plus vaste choix de viande sera donc disponible pour les fêtes de fin d?année : viande hachée, beef burgers, saucisses, surgelés?

Cette viande se montre très compétitive au niveau des prix. Soit entre 10 % à 20 % moins cher que la viande importée d?Australie et de l?Afrique du Sud. Le prix du b?uf frais se situe dans une fourchette de Rs 120 à Rs 140 le kg.

Mais la viande de buffle importée de l?Inde demeure la viande la plus compétitive sur le marché local.

La consommation totale de b?uf à Maurice tourne autour de 12 500 tonnes par an. Les produits les plus prisés : la viande frigorifiée et surgelée.

La viande de b?uf n?a en général pas la cote à Maurice. C?est le poulet qui est au hit-parade avec une consommation annuelle de 25 000 tonnes. Cependant, les commerces ont enregistré une chute de 15 % au niveau de la consommation ces derniers temps.