Dans les écrits chinois les plus anciens, les ancêtres pensaient que la consommation de thé maintenait en bonne santé. Afin d?étayer cette thèse plusieurs recherches ont été effectuées. À Maurice, une première étude a débuté en 2001 à l?initiative du Mauritius Research Council (MRC) sur les plantes, les fruits ainsi que le thé.

« Cette étude a démontré que le thé est riche en antioxydants et a une haute teneur en phénol, qui aide à combattre les maladies cardiovasculaires », explique le Dr Thee-shan Bahorun, Associate Professor et responsable du département de biosciences à l?université de Maurice, qui avait aidé à la réalisation de l?étude.

Afin de voir comment le thé influe sur les marqueurs de stress oxydatifs qui engendrent les pathologies cardiovasculaires, une deuxième étude a été commanditée en 2004 et a démarré il y a quelques mois. 275 personnes se sont portées volontaires pour y participer et ont été réparties en quatre groupes.

Le choix a été déterminé en fonction de certains paramètres comme le niveau de cholestérol ou de glucose. Certains groupes seront soumis à la consommation de thé et d?autres à l?eau. Des prises de sang seront ensuite effectuées toutes les trois semaines pour noter les changements. « Cette étude s?étalera sur 14 semaines. Il faudra faire des analyses à Maurice mais également en France.

Les résultats seront connus dans environ trois mois. »