LE SALON Hotelworld International ouvre ses portes au Port-franc aujourd?hui. Il réunit des professionnels de l?hôtellerie et de la restauration de la région. Des innovations en matière d?équipements et de services dans ces secteurs seront présentées jusqu?à jeudi.

À en croire Didier de Senneville, organisateur du salon, le marché est porteur et la demande croissante. Plusieurs milliards de roupies sont en jeu. ?À ce jour, nous comptons, à Maurice, près de 1000 fournisseurs.? Ces derniers emploient environ 50 000 personnes.

Les services proposés englobent l?administration, la maintenance, l?hébergement et la décoration. Plusieurs facteurs entrent en jeu, du logiciel spécialisé dans la gestion des réservations au mobilier en passant par les produits de nettoyage. ?La qualité du produit est d?un niveau comparable à celui des compétiteurs étrangers?, assure Didier de Senneville.

Avec plus de 200 établissements hôteliers et presque un millier de bungalows et tables d?hôte, le marché des équipements destinés à l?hôtellerie et à la restauration s?est considérablement développé. Les fournisseurs d?équipements et de services peuvent se frotter les mains. Des rénovations doivent en effet être faites régulièrement : une fois tous les trois ans pour un hôtel haut de gamme. Le salon est aussi l?occasion pour les exposants de se faire connaître. Avec l?arrivée des cadres hôteliers de la région, les fournisseurs mauriciens espèrent remplir leurs carnets de commandes. En effet, plusieurs établissements hôteliers des îles voisines s?approvisionnent ici. C?est également à Maurice que le mobilier des hôtels Ste-Anne et La Plantation, aux Seychelles, est fabriqué.

Michael Chan Lan, agent de chez Happy World, gère un stand au salon. Depuis trois ans, son groupe commercialise du matériel de cuisson et des réfrigérateurs professionnels. ?Nous nous sommes bien implantés sur le marché mauricien. Nos cibles vont des supermarchés aux restaurants.? Le prix d?un four peut avoisiner les Rs 100 000. Le service après-vente est crucial. ?Notre personnel est qualifié et peut répondre à l?appel à n?importe quel moment.?

Une centaine d?exposants seront présents à ce salon réservé aux professionnels. Le prix moyen d?un stand est de Rs 25 000 mais plusieurs grosses entreprises ont déboursé jusqu?à Rs 100 000 pour se faire voir. C?est le ministre du Tourisme, Nando Bodha, qui fait l?inauguration.