Un festival de cannes… à sucre, voilà ce que vous trouverez au palmarès de l’Aventure du sucre, du 5 au 7 août. C’est l’occasion ou jamais de faire coup non pas double, mais multiple. Plus la peine de deviser sur la magnifique exposition de L’Aventure qui vous fait découvrir le sucre de A à Z. Par contre, il y a du nouveau à Beau-Plan.

Immergez-vous tout d’abord dans« Sucres en corps », une expo pédagogique et ludique qui vous transportera, à sa manière, dans cet univers particulier. D’où viennent les différentes variétés de sucre, à quoi servent-elles… suivez leur itinéraire depuis la fabrication par les végétaux jusqu’à leur utilisation comme carburant dans les cellules de notre corps.

Cette exposition est agrémentée de films, d’un dessin animé et de CD-ROM interactifs. Ce sera l’occasion de mieux comprendre les liens entre le sucre et la santé et de remettre les pendules à l’heure concernant les idées reçues.

Le sucre, un bijou végétal ? L’artiste et photographe Diane Henri a capté les beautés de la canne grâce à son objectif, et en a fait des œuvres d’art. Et ce n’est pas tout car vous serez vous aussi invité à mettre la main à la pâte. Vous irez non seulement à la rencontre des métiers du sucre et de leurs acteurs, mais également des travaux des champs. Retroussez vos manches et vous pourrez participer à des expériences peu communes : couper une canne à la serpe, la broyer dans un mini moulin, observer un grain de sucre à travers un microscope.

Nous avons gardé le meilleur pour la fin. Une fois n’est pas coutume, nous parlerons de saveurs dans cette rubrique « culture », car le sucre se fera art durant ces trois jours. Gilles Refloc’h, de la société Pain de sucre et cacao en France, participera également à ce festival haut en couleur et riche en saveurs.

Sucre soufflé, tiré, pastillage et confiserie n’auront plus de secrets pour vous puisque le maître artisan pâtissier et cuisinier vous initiera et vous fera déguster les produits.

Ce festival aura lieu les 5, 6, et 7 août de 9 à 18 heures. Tarifs spéciaux pour les Mauriciens et les résidents : Rs 75 pour les adultes et Rs 40 pour les enfants ou Rs 250 pour deux adultes et trois enfants (vala-bles le week-end jusqu’au 31 août). Pour en savoir plus, con-tactez L’Aventure du sucre, Beau-Plan, Pamplemousses, ou téléphonez au 243.06.60.