Le trop nuit. Avis donc aux amateurs de café? ils peuvent en boire, certes, mais modérément. Selon la diététicienne, le Dr Shameen Fathemamode, au vu de son composant stimulant, il est crucial d?en limiter la consommation à quatre petites tasses par jour.

Quant au principe selon lequel boire du café le soir retarderait la venue de Morphée, cela dépend surtout de la ?sensibilité individuelle?. ?Certaines personnes peuvent en consommer et passer une bonne nuit?, explique Shameem Fathemamode.

Néanmoins, il ne faut pas, là encore, en prendre trop le soir. En règle générale, une ou deux tasses suffisent à provoquer de réelles difficultés d?endormissement. Et ce, jusqu?à trois heures après la prise. Au-delà de trois tasses, le risque de réveils nocturnes et de cauchemars, est bel et bien réel. Ainsi, une étude entreprise en 2002 conclut que ?les sujets ayant des problèmes à l?endormissement doivent donc éviter de consommer du café dans les six heures précédant le coucher?.

En outre, le soi-disant effet des antioxydants présents dans le café (pour la protection des artères) n?est pas reconnu, comme veulent le faire croire certains. ?Certes, il a un degré minime mais s?il nous faut des antioxydants pour protéger les artères, autant en prendre d?autres?, déclare Shameen Fathemamode. Selon le cardiologue, Cassam Hingun, le thé vert, le lait de soja, les pistaches, et en général, les légumes et les fruits seraient des antioxydants plus efficaces.

<B>Aide à la digestion</B>

Toutefois, le café a bel et bien des vertus. En effet, il est reconnu comme étant un booster de bonne humeur. Le café serait également responsable d?une augmentation des forces, et d?une amélioration de la concentration. Une étude menée auprès de 1 600 personnes de plus de 80 ans vivant en Californie suggère que les consommateurs assidus de café auraient un risque diminué de troubles amnésiques liés à l?âge. Par ailleurs, une enquête menée chez des hommes âgés entre 24 et 81 ans tend à prouver que la consommation de café est significativement associée à une amélioration de la mémoire à long terme.

Il est également considéré comme une aide à la digestion. En effet, plus qu?un verre d?eau, le café stimule la sécrétion gastrique. Un point noir cependant : le café peut s?avérer très calorique, selon Shameem Fathemamode. Il faut donc être prudent à ce qui y est ajouté. De plus, les résultats d?une recherche tendraient vers l?hypothèse que le café peut aider au développement d?un diabète du type 2, la caféine stimulant l?insuline pancréatique.

La diététicienne rappelle qu?il existe, pour ceux que cela préoccupe, des cafés minceur. Ils peuvent intégrer la pratique d?un régime.

En 2002, en présence d?études contradictoires sur l?effet du café sur la pression intraoculaire, des ophtalmologistes israéliens ont analysé les modifications de la tension de l??il par rapport à la quantité de café consommée. Ils ont conclu que les personnes souffrant de glaucome à tension normale ou d?hypertension oculaire doivent éviter de consommer plus de 180 mg de caféine par jour. Cela en raison du risque important de majoration de la pression oculaire chez les sujets à risque de glaucome.

Par ailleurs, le Journal of Neurology and Neurosurgery and Physchiatry en 2002 fait état du fait que boire plus de six tasses de café par jour pourrait aussi majorer le risque d?hémorragies méningées chez les porteurs d?anévrisme cérébral. Néanmoins, aucun lien entre café et saignement méningé n?a été détecté chez les sujets exempts de malformation vasculaire.