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Fleurange Lapureté : Plusieurs prix dans la marmite
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Fleurange Lapureté : Plusieurs prix dans la marmite
Fleurange Lapureté, une habituée des concours culinaires, de la Fête des fruits surtout, où elle a déjà été récompensée à plusieurs reprises, fait découvrir ses réalisations. Depuis une dizaine d’années, ce cordon bleu concocte ses spécialités : préparer les fruits cristallisés et les achards.
En effet, souriante et toujours à l’écoute de Radio One, cette femme au foyer possède un réel don pour la cuisine. Elle a participé à plusieurs compétitions culinaires et a remporté plus d’une dizaine de prix. Tous ces succès elle les doit à sa mère qui l’a initiée à la cuisine.
Fleurange révèle le secret de ses talents culinaires. “Mon succès dans ce domaine est dû à trois choses: la patience, la persévérance et le besoin de toujours innover. J’adore créer de nouveaux plats avec les différents ingrédients que j’ai sous la main. Mais je préfère quand même une décoration simple pour présenter mes plats.” D’ailleurs, ces trouvailles peuvent être utiles pour ceux qui veulent réussir dans ce domaine.
Le souhait de Fleurange pour les prochaines années serait que ses spécialités soient mieux connues des Mauriciens car des fruits locaux et rares sont utilisés pour les réaliser. Elle compte bientôt suivre un cours culinaire pour connaître de nouvelles recettes et innover dans la préparation de nouveaux plats.
Pour ceux qui ont déjà l’eau à la bouche, il est possible d’acheter des achards à partir de Rs 45 et les fruits cristallisés à partir de Rs 5.00 devant la demeure de cette dernière à Bramsthan. Laissez-vous donc guider par la saveur exquise de ses plats.
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