A chaque fois qu?elle participe à un salon culinaire, elle rentre à la maison avec un prix. Fleurange Lapureté a ses propres recettes qui ne finissent pas de surprendre tout son monde.

«Dès que je suis candidate à une compétition culinaire, des amis me disent que je vais la remporter. En un an, j?ai été primée au moins une quinzaine de fois». Ses trouvailles culinaires tant sur la présentation qu?au niveau du goût font toujours mouche auprès des membres du jury qui sont, dans la plupart des cas, de fins gourmets ou des chefs. Fleurange Lapureté propose, par exemple, un chutney à la peau de pamplemousses, une salade de bilimbi ou encore un curry à base de pomme de l?air, de soja et de pomme de terre.

Fruits cristallisés, achards et confits

Les recettes proposées par Fleurange Lapureté nécessitent des fois beaucoup de patience. Par exemple, pour la salade de bilimbi, elle fait bouillir les fruits deux jours de suite pour apaiser l?aigreur.

Fleurange Lapureté a été initiée à la cuisine par sa maman. Elle a aussi suivi des cours aux centres sociaux de Flacq et de Lallmatie. Depuis une année, elle s?est lancée dans une petite entreprise chez elle, à Bramsthan. Elle propose des fruits cristallisés, des achards, des piments et fruits confits en pot.

Le jour de la fête Divali, elle a obtenu le premier prix d?un concours culinaire organisé par le centre communautaire de Flacq. Parmi ses nombreux prix, un four de Radio 1, un rice-cooker, une friteuse et des bouilloires et plusieurs trophées. Elle est sortie deuxième à la dernière fête des fruits au Jardin Balfour, à Beau-Bassin.

«J?ai obtenu la plupart de mes prix dans le district de Flacq : à Bois-d?Oiseaux, Poste-de-Flacq, Argy et à Brisée-Verdière», confie-t-elle en gardant l?espoir de pouvoir enlever un premier prix au niveau national.