Parois de pierre, volets, balustrades et canons ont été immortalisés par le talent d?Anil Bhiwa, chef boulanger de l?hôtel Beau Rivage. De ses mains d?expert, il a rebâti le musée de Mahébourg. Pas avec des briques et du béton, mais tout simplement avec du pain ! C?était lors du concours annuel organisé par Les Moulins de La Concorde et l?Ahrim, à l?occasion de la fête du Pain.

Grâce à un travail de groupe avec ses collègues, Sachin, Ramesh, Shyam, Kinsley, Rajdev et au soutien incontesté de la direction, le boulanger a remporté le premier prix de cette compétition pour la troisième année consécutive.

Après avoir pris connaissance du thème de cette année qui était axé sur le patrimoine mauricien, les boulangers de l?hôtel se sont creusé les méninges pour trouver l?inspiration. Ils ont d?abord pensé à reproduire l?ancien bureau de poste ou encore l?Aapravasi Ghat, mais ils ont finalement opté pour le musée de Mahébourg. « Je l?avais visité quand j?étais enfant, mais je n?avais que de vagues souvenirs. Quand j?y suis retourné, j?ai été fasciné et j?ai demandé la permission de prendre 35 photos. Puis, nous avons commencé à travailler pour concevoir une réplique miniature de cet édifice », confie Anil Bhiwa.

Ainsi, pendant 20 jours, ils ont confectionné la maquette, avec une pâte à pain à la farine de seigle. « Nous avons eu quelques difficultés. Nous étions un peu comme des maçons avec une maison à construire », confie notre interlocuteur. Et leurs efforts ont porté leurs fruits !

Ils ont décroché la palme ainsi qu?un trophée et deux billets d?avion pour Rodrigues.