Délices & desserts, le titre déjà est alléchant et la couverture, comme vous pouvez le constater, taquine les papilles. L’idée revient à l’Aventure du sucre qui édite ce petit livre essentiellement consacré aux sucres spéciaux de Maurice. Un ouvrage pratique par son format, mais qui ne manque pas d’attraits. Le nez dans les casseroles, Gilles Refloc’h, maître artisan pâtissier-chocolatier qui est tombé sous le charme des sucres spéciaux lors d’un passage à l’Aventure du sucre, a tenté de saisir les subtilités de nos sucres.

Le résultat est… spécial. Les recettes créées ne laissent pas indifférent : soupe de fruits au thé de l’île Maurice, crémeux orange safran, bananes caramel et rhum… Ces recettes débordent de couleurs et d’arômes. Le livre fait aussi l’inventaire des sucres spéciaux : le Golden, le brun clair mou, les granulés café… Pour que Délices & desserts soit sur l’étagère de votre cuisine, il faut aller à la Village Boutik de l’Aventure de sucre. Il coûte Rs 175 en solo. Il est également proposé dans deux packagings : le coffret cadeau à Rs 275 (un livre et une présentation de trois sucres spéciaux dans un élégant écrin bicolore), ou le duo à Rs 245 (un livre et un paquet de sucre spécial, attachés par du raphia naturel). Une idée cadeau qui tombe à pic en cette fin d’année.