Bocuse d’Or 2023: Maurice à la 19ᵉ place, le Denmark vainqueur

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Les résultats sont tombés hier, L’équipe du Denmark, menée par le chef Brian Mark Hensen, a remporté le Bocuse d’Or 2023. Cette compétition considérée comme les Jeux Olympiques de la gastronomie, se tenait à Lyon et avait mobilisé une vingtaine de pays, dont Maurice. Le Bocuse d’argent est revenu à la Norvège, qui a également reçu le prix du Meilleur Commis attribué à Leon Haaberg Nilsen. Quant au Bocuse de bronze, il a été décroché par la Hongrie. D’autres prix figuraient également au menu. Ainsi, celui du «social commitment» a été remporté par le Mexique tandis que le Prix du meilleur plat de poisson a été obtenu par la Suède. Le prix spécial pour le «Feed the kids menu» est revenu à la France alors que le Children’s Favorite Award désigné par un jury composé d’enfants, a vu la consécration du Japon comme gagnant. Pour sa part, Maurice était représentée par le Chef Kritesh Halkory, champion du Bocuse d’Or Africa en septembre 2022 lors de la finale régionale au Maroc  et le commis Brady Ng Fuk Chong, nommé alors «Meilleur Commis». D’après le classement, Maurice figure à la 19ᵉ place sur 24 pays participants.

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