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Mooroogun Coopen: «L’Île Maurice a sa place dans le monde culinaire»

22 septembre 2016, 21:37

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Mooroogun Coopen: «L’Île Maurice a sa place dans le monde culinaire»

De retour à Maurice après avoir participé à la 4ème édition de la compétition culinaire du South India Culinary Association (SICA) à Chennai, en Inde, deux des participants nous font part de leurs sentiments. Comme nous le confie Carlino Veerayen, sous-chef au St. Regis Mauritius Resort, l’esprit d’équipe semble avoir été l’élément fondamental qui les a menés à décrocher deux médailles d’or. Ce que confirme Mooroogen Coopen, Executive Chef et président de la Mauritius Chefs Association.