Clency Romeo a débuté à l’hôtel La Pirogue en tant qu’agent de la sécurité à l’âge de 20 ans. Vingt-neuf ans plus tard, il est promu au poste de Resident Manager, dans ce fleuron haut de gamme du Groupe Sun Resorts.

Passer 29 ans dans l’hôtellerie relève pratiquement du sacerdoce. Clency Romeo en conviendrait. Un passionné de l’hôtellerie dont la persévérance et la patience ont aujourd’hui porté leurs fruits.

Natif de Coromandel, il vient d’une famille modeste de quatre enfants, dont le père travaillait comme gardien pour le compte de United Basalt. Sa mère tombée malade, Clency Romeo quittera vite les bancs de l’école pour intégrer le monde du travail.

C’est un inspecteur de police, M. Lilette, qui le recommande au poste de gardien à La Pirogue en 1982. C’est ainsi que débute un remarquable parcours.

D’année en année, cet homme a gravi l’échelle de la reconnaissance professionnelle. Cela, tout en restant cette personne débordant d’humilité et  toujours assoiffée d’approfondir ses connaissances.

Néanmoins, il n’oublie pas ceux qui ont contribué à sa belle percée, notamment ses supérieurs de ses débuts Andrew Slome, actuel directeur général du Sugar Beach, autre hôtel du groupe Sun, et Malik Noormamode. 

«En 1989, après la sécurité, ils m’ont donné la chance d’intégrer l’équipe des cuisines et j’ai continué ma carrière comme plongeur. Je m’intéressais beaucoup au département Food & Beverage et j’étais heureux», confie ce père d’un fils de 20 ans, Johan, qui étudie pour l’obtention d’une licence en Business Management en Australie.

Dix ans plus tard, le voilà élevé au titre d’assistant directeur de la restauration. Depuis, ça n’arrête plus. Par goût du service, du contact et faisant toujours preuve de ses compétences, Clency Romeo devient en 2001, le F&B Manager de l’hôtel La Pirogue. Cette même année, il est nommé Manager of the Year.

En 2005, on lui propose un nouveau défi. Celui de se joindre à l’équipe de l’hôtel Le Touessrok (à cette époque connu sous l’appellation One&Only Le Touessrok), toujours comme directeur de la restauration.

«Comme j’adore relever les défis, j’ai accepté. Sans oublier, là-bas également, j’ai eu une équipe formidable qui m’a toujours soutenue», souligne-t-il, tout sourire. Ainsi, il deviendra vite en 2008, l’Executive Assistant Manager de cet établissement hôtelier cinq étoiles de la côte est de l’île.

Puis, en avril dernier, une nouvelle proposition tombe. Celle de retrouver son premier lieu de travail. En l’occurrence l’hôtel La Pirogue et cette fois-ci comme Resident Manager. Cet établissement qui soufflera ses 35 bougies le 7 juin prochain, vient de se distinguer parmi les «100 Meilleurs Hôtels du Monde», pour les 2011 TUI Holly Awards.

« C’est avec immense plaisir que j’ai accepté de revenir là où j’avais commencé. Je peux dire que j’ai une équipe formidable dans un hôtel qui tourne à un bon taux d’occupation et un poste que j’assume pleinement», dit celui qui s’inspire du guru en leadership, Dr Stephen Covey, l’auteur de 7 Habits.

Un modèle à suivre selon l’hôtelier, pour vivre correctement autant sa vie professionnelle que personnelle.
Ses années de services chez Sun le mèneront également à New York, où il décrochera une licence en Food & Beverage Management à l’université de Cornell.  Et ce qu’il retiendra le plus de son aventure new-yorkaise, c’est quand il a visité le World Trade Center ainsi qu’un de ses restaurants Windows of the world, en septembre 2000, soit, un an avant le terrible attentat du  11 septembre.

Quant à sa licence en Hotel Management, il l’obtiendra à l’école hôtelière de Maurice conjointement avec la Singapore Hotel Association. Il découvre aussi Dubai, pour y avoir fait un stage de perfectionnement  au One&Only Royal Mirage Dubai, en tant qu’assistant directeur de la restauration.

Sans compter les nombreuses offres qui se sont présentées à lui au cours de sa carrière. Mais Clency Romeo est catégorique: «Je me sens tellement bien chez Sun Resorts que je préfère y rester.»

Pourtant, tout n’a pas été rose dans la carrière de Clency Romeo. Mais il se veut rassurant et indique que le Groupe Sun a tout un système mis en place pour surmonter les catastrophes naturelles, comme les cyclones, tsunamis, nuage de cendres, pluies torrentielles entre autres.

«Avec toute l’équipe de l’hôtel, nous savons comment procéder et nous sommes toujours en train de nous mettre à jour avec des cours de formation en continue», explique-t-il.

Cette flamme qui s’est allumée lors de son entrée à La Pirogue n’a jamais quitté Clency Romeo, parce qu’il croit en son métier, en son groupe, en son hôtel et en ses équipes. Une flamme qui a vu briller sa carrière professionnelle. Aujourd’hui, il se donne deux ans pour atteindre son prochain objectif, qui est d’arriver au sommet de sa carrière et de devenir le directeur général de La Pirogue.

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