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On a testé: Le Ritum Coffee à Trou-aux-Biches

16 mars 2014, 10:26

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On a testé: Le Ritum Coffee à Trou-aux-Biches

HEURE. 13h30, en pleine semaine. Et pourtant, pas une place où se garer. Le restaurant est construit sur l’ancien parking. Consternation de voir ce que cette plage est devenue. Ça commence mal.

 
AMBIANCE. Chantier de construction... Aucun client. Nous montons sur le perron, bétonné, carrelé. Le tissu des chaises est recouvert de plastique. Cela doit être le style de la maison, car les encadrements des portes et fenêtres sont aussi recouverts de leur plastique originel aux écritures bleues. Poutres et poteaux en métal peints en marron. Tôle profilage brute pour le toit. C’est à se demander pourquoi les hôtels s’embêtent à construire avec du bois et de la paille ! Ils n’ont rien compris. Les touristes veulent du béton ! Pour couronner le tout, les néons. Un bar, vide de boissons. Deux touristes s’installent. A condition de ne pas regarder à gauche, où est garé un tas de véhicules, à droite, où trône un affreux filet vert, et en visant entre les transats, en face, la vue sur la mer est magnifique.
 
SERVICE. Arrive ce qui doit être la patronne ou quelqu’un de la famille. Une dame qui n’a jamais travaillé dans la restauration. Elle fait des efforts. Mon collègue demande s’il y a de la bière. Non. Pas encore la licence. Dans deux semaines, pa traka. Un soda ? Non. Une eau gazeuse ? Non. Juste eau plate, Coca-Cola ou Sprite… En bord de mer, on peut proposer des jus de fruits frais, de l’eau de coco…
 
Elle nous donne les trois seules et uniques cartes (il faut qu’on les fasse tourner avec la table d’à côté) qui ne sont que des feuilles imprimées pleines de fautes d’orthographe. On s’enquiert de la spécialité. Elle ne sait pas trop. Puis nous conseille un curry crevettes pipengaille. Une jeune fille nous apporte les cocas (pas glacés). On lui demande si les plats sont servis avec des grains. Elle ne sait pas. Elle repart. C’est non.
 
LE REPAS. Les mauvaises langues qui ne s’attendaient à trouver que des mines maraz seront déconfites ! Pas de mines. Curry, vindaye ou rougaille. Agneau, calamar, poulet, poisson ou crevettes. Ou des langoustes et des «gambasses» (sic). Quelques entrées de type salade d’ourite ou samoussas. Pas un dessert, pas une glace.
 
Le restaurant n’est ouvert que de 10 heures à 16 heures. Pas encore l’autorisation pour le soir. Quel gaspillage d’espace ! Pas de coucher de soleil, pas d’apéro, rien !
 
Arrivent les plats. Un calamar croustillant immangeable ! Le calamar est amer, la pâte est tombée dans des granules de sel savonneux. On le renvoie en cuisine. On demande à la serveuse de goûter, mais elle ne mange pas de calamar… 
 
Elle apporte les crevettes pipengaille qu’elle tient à servir à celle qui a commandé le rougaille. Quand arrive le rougaille, on lui montre que c’était l’autre assiette. Mais son «curry» est également un rougaille, il y a de quoi se tromper.
 
Mon vindaye d’ourite est noyé dans la moutarde, lui aussi a un goût de savon. Des poivrons à la place du piment. Un caillou dans le riz. Le vindaye de poisson est un peu moins mauvais que celui à l’ourite, trop dure. Le piment écrasé est bon et les crevettes de taille raisonnable et bien cuites. Mais dans un rougaille «touni», purée de tomates en boîte, pas même un peu de thym. En assortiment, une salade de concombre et de la laitue, sans assaisonnement.
 
Un saut aux toilettes. Du papier dans un seul, pas de joints entre les carrelages, le sol est sale, pas de lavabo. Je réalise en partant qu’il est sous la terrasse.
 
VALUE FOR MONEY. Rs 1 250 à quatre pour deux vindayes, deux rougailles, deux cocas et une chopine d’eau… La langouste est à Rs 1 200. Les samoussas à Rs 100. Pourtant, ce n’est pas le loyer de cette première année (Rs 16 158) qui coûte cher au propriétaire. Le reçu n’est pas un VAT receipt, on ne pourra même pas participer à la tombola de la MRA avec !
 
PROCHAINE VISITE. «I would say thank you for the experience however I believe it would be a lie», a conclu l’un de nous. Cela restera une expérience.
 
NOTE : 3/10