La bactérie E. coli à l''''origine des hospitalisations survenues à Bordeaux est de la même souche que celle qui a causé une trentaine de décès en Allemagne, a annoncé vendredi l''Agence régionale de santé-Aquitaine. Elle proviendrait de graines germées.

Au total, dix cas ont été détectés et sept personnes étaient toujours hospitalisées vendredi, a déclaré lors d''une conférence de presse le Dr Joao Simoes, responsable de la cellule de veille d''alerte et de gestion sanitaire à l''ARS.

Deux personnes, un homme de 42 ans et une femme de 67 ans, ont quitté l''hôpital vendredi.

Aux cinq personnes dont l''hospitalisation a été prolongée s''ajoutent deux autres patients - des adultes - souffrant de diarrhées sanglantes, a précisé le Dr Simoes.

Ils souffrent comme trois autres personnes d''un "syndrome hémolytique et urémique (SHU)", une intoxication alimentaire communément appelée "maladie du hamburger" qui affecte les fonctions rénales avec plus ou moins de gravité.

Ces cinq malades, dont l''un présente un état "sérieux mais sable", sont soignés au CHU Pellegrin de Bordeaux. Les deux autres ont été admis à l''hôpital militaire Robert Picqué.

Les premiers examens ont permis de déterminer la présence pour deux patients d''une infection par E.coli d''une souche identique à celle ayant sévi en Allemagne, a expliqué Patrick Rolland, responsable de la cellule de l''institut de veille sanitaire en Aquitaine.

La souche E. coli EHE 0104:H4, présente dans des graines germées produites dans une ferme "bio" de Basse-Saxe, est la cause la plus probable de l''épidémie qui a touché plus de 3.200 personnes et causé 36 décès en Allemagne et un en Suède.

Moutarde, roquette, fenugrec

Sur les dix cas détectés, huit personnes résident à Bègles, dans la banlieue de Bordeaux, ou dans un quartier bordelais attenant.

Sept des malades hospitalisés ont assisté le 8 juin à une kermesse de fin d''année au centre de loisirs de la petite enfance de Bègles, a dit Patrick Rolland.

Au moins six de ces personnes auraient consommé des graines germées, qui avaient été saupoudrées sur des soupes en guise de décoration.

Le maire de Bègles, Noël Mamère, a dit à Reuters que ces graines avaient été achetées à Jardiland.

"Ce sont ces graines germées de roquette, de moutarde et de fenouil, achetées chez Jardiland et élevées par les parents au centre de loisirs, qui sont à la source de la contamination", a-t-il expliqué.

"Ces graines ont servi à la fois d''ornement et ont été consommées dans des gaspachos. Lors de la kermesse, il y avait 120 personnes, six ont été atteintes, dont trois membres du personnel municipal", a-t-il déclaré.

Les sachets non utilisés ont été confiés aux services de santé et "les services de la répression des fraudes ont perquisitionné et saisi des stocks de ces graines chez Jardiland", a-t-il poursuivi.

Le secrétaire d''Etat à la Consommation, Frédéric Lefebvre, a précisé dans un communiqué que le fournisseur de ces graines était la société britannique Thompson&Morgan, basée à Ipswich. Il fait état de graines de fenugrec, de moutarde et de roquette.

Même si "le lien entre les symptômes et la consommation de ces graines n''est pas définitivement établi", il demande aux distributeurs concernés de suspendre sans attendre la commercialisation de ces produits.

Le ministère de la Santé rappelle dans un communiqué que la plupart des bactéries E. coli, naturellement présentes dans la flore intestinale de l''homme et des animaux à sang chaud, ne sont pas nocives.

Pour se prémunir des souches pathogènes, le ministère met en garde contre la consommation d''aliments crus ou peu cuits : viande boeuf (en particulier hachée), laits ou produits laitiers non pasteurisés, jus de pomme, légumes crus.

(Source : Reuters)