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Faire carrière dans l’hôtellerie

26 mars 2013, 13:02

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Faire carrière dans l’hôtellerie

Originaire de Petite-Rivière, Jason Laguette est entré à l’école spécialisée de Beau-Bassin à l’âge de trois ans. Et ses amis d’enfance sont toujours dans sa classe aujourd’hui.

 

Avec 17 camarades, Jason poursuit cette année ses cours en Form IV pré-professionel, mais c’est la dernière année de leur vie passée ensemble à Beau-Bassin. «C’estun grand stress de savoir qu’une page va se tourner à la fi n del’année. Nous avons presque connu que cette école… », confie Jason Laguette.

 

La passion de Jason c’est la cuisine : «Comme mon professeur, Shylen Bentipilly, lui aussi malentendant, j’espère pouvoir travailler un jour dans la cuisine d’un grand hôtel à Flic-en-Flac. Mais je sais que ce sera difficile. Il y aura forcément des problèmes de communication avec mes collègues. Le chef devra me donner une liste écrite des plats à réaliser et pas me donner des explications derrière mon dos... Des anciens élèves de l’école ont été embauchés chez KFC, mais moi, j’ai vraiment envie d’apprendre à réaliser des plats beaucoup plus élaborés et pas seulement à base de poulet… », dit avec humour Jason Laguette, «et j’ai bien envie de faire la connaissancedes touristes à l’hôtel aussi…»

 

The Society for the Welfare of the Deaf aura initié Jason et ses camarades à plusieurs métiers au cours des quatre années d’études préprofessionnelles. Mais à la fin de l’année, les élèves devront poursuivre des études chacun de leur côté et affronter le monde des entendants. Et même avec un emploi, ils ne seront pas forcément autonomes dans leur vie quotidienne.

 

 

«Par exemple, j’arrive à me déplacer en bus, car le receveur lit la destination sur mon pass, mais je ne peux pas aller chez le médecin sans mes parents… Franchement, je ne me vois pas vivre seul dans un appartement. Il y a trop de danger pour une personne malentendante : des risques d’accidents domestiques comme les fuites de gaz, mais aussi des risques d’agressions. Les crimes qu’on lit dans les journaux font très peur… », conclut Jason.

 

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