Ocean Basket, célèbre chaîne de restauration sud-africaine, spécialiste en fruits de mer, s’implante à Maurice. Son premier point de vente ouvrira ses portes le 29 septembre prochain au « food court » du Mall of Mauritius, à Bagatelle.

Le « food court » du Mall of Mauritius à Bagatelle abritera des marques internationales très réputées. Parmi, Ocean Basket, chaîne de restaurants de fruits de mer qui a raflé pas mal de distinctions. Richard Stedman, Development Manager chez ENL Property, explique qu’Ocean Basket a obtenu la franchise nécessaire pour quatre restaurants à Maurice.

A commencer par celui du Mall of Mauritius, à Bagatelle. D’un investissement de l’ordre de Rs 17 millions, il débutera ses opérations le 29 septembre prochain. Ce restaurant de 250 couverts sera sur deux niveaux et comprendra une cuisine ouverte, un open bar, un comptoir à sushis ouvert, ainsi qu’un coin dédié aux enfants. Il sera ouvert de 11 heures à 21h30.

Ce restaurant contribuera à la création d’une cinquantaine d’emplois destinés aux Mauriciens. Il offrira la même carte que celle d’Afrique du Sud, à base de produits frais aussi bien que surgelés. Ocean Basket importera une partie de ses stocks d’Afrique du Sud et en même temps soutiendra l’industrie de la pêche locale, en s’approvisionnant chez les fournisseurs de l’île.

«Les Mauriciens pourront, pour la première fois, faire l’expérience de cette nouvelle marque dans l’île. Ils auront une nouvelle adresse pour aller déguster du poisson, des crevettes, du calamar, entre autres fruits de mer. Et nous sommes excités à l’idée d’offrir ces produits à un prix raisonnable. Et c’est l’une des raisons pour lesquelles Ocean Basket est si populaire», indique Richard Stedman.

Il explique qu’Ocean Basket est aussi réputé pour ses commandes en grande quantité. Ce qui lui permet d’offrir un prix très attractif à ses clients, et même en ce qui concerne les fruits de mer connus pour leur prix exorbitants, tels les calamars d’Amérique du Sud.

Dès le mois prochain, Ocean Basket dispensera d’un cours de formation intensif aux membres de son personnel. Une équipe sud-africaine fera le déplacement en ce sens pour inculquer à leurs collègues mauriciens les techniques d’opération en salle et en cuisine. Sept membres du personnel d’Ocean Basket Afrique du Sud participeront également à l''''ouverture du restaurant à Bagatalle et durant un mois, ils superviseront le travail.

Ocean Basket est une chaîne de restaurants de fruits de mer très prisée en Afrique du Sud depuis 15 ans. Elle compte quelque 150 points de vente en Afrique subsaharienne et à Chypre. Après Maurice, elle lorgne aussi du côté de Dubaï. La marque a été récompensée plusieurs fois, y compris le trophée du Meilleur restaurant de fruits de mer de Johannesburg pendant neuf années consécutives. La marque a une moyenne d’un million de clients qui visitent ses restaurants sur une base mensuelle.

Le Mall of Mauritius, en chantier actuellement et qui comprend un complexe commercial, hôtelier, résidentiel et business sera lui aussi opérationnel en septembre prochain. Un joint venture du groupe Espitalier Noel Limited (ENL).