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Cuisine express: Halwa de carottes aux noix de cajou et pistaches
9 mars 2022, 07:29
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Cuisine express: Halwa de carottes aux noix de cajou et pistaches
Cette semaine, Kirti vous propose de réaliser un dessert indien, idéal pour compléter un repas. Cette recette d’halwa aux carottes, parfumé à la cardamome, avec un côté crunchy de noix de cajou et de pistaches, est un délice qui surprendra vos invités. Il se déguste aussi bien chaud que froid. Bonne dégustation !
Pour huit personnes
Ingrédients :
- 500 g de carottes
- 50 g de beurre
- 150 g de lait concentré sucré
- 5 gousses de cardamome
- 1 poignée de raisins secs
- 1 poignée de noix de cajou
- 1 poignée de pistaches
Préparation :
- Épluchez les carottes, mixez-les au robot finement.
- Faire fondre le beurre dans une grande casserole, puis y ajouter les graines de cardamome.
- Ajoutez ensuite les noix de cajou, les pistaches concassées et les raisins secs. Puis, laisser le beurre se colorer un peu.
- Ensuite, ajoutez les carottes, puis le lait concentré, remuez bien, couvrez et laissez cuire 20 à 30 minutes à feu moyen, couvert.
- Servez, en parsemant de noix, de pistaches et de raisins secs.
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