Couronné de deux étoiles au guide Michelin, Adam Jones est une véritable rock star de la cuisine. Et, il finit par lui arriver ce qui arrive aux rock stars : arrogance, alcool et drogues. Il tombe et sa chute entraîne celle de ses amis et collègues. Après sa cure de désintoxication, Adam s’impose comme pénitence de travailler comme commis dans un bar à huîtres de la Nouvelle-Orléans, cela jusqu’à ce qu’il ait ouvert un million d’huîtres. À raison d’un millier d’huîtres par soirée, Adam débarque à Londres quelques années plus tard avec l’intention de reconquérir son statut d’avant et d’obtenir une troisième étoile. Il réunit autour de lui une équipe de jeunes commis et chefs de partie. Parmi, certains de ses anciens amis qui lui en veulent encore et d’autres qui lui ont pardonné. Adam parvient à se faire embaucher avec sa nouvelle équipe dans le restaurant tenu par l’ancien maître d’hôtel de son mentor. Mais, ses anciens démons n’ont pas totalement disparu et le retour à la gloire s’avère plus compliqué que prévu…

La note : 6/10

À vif, comme son titre l’indique trop, c’est l’histoire d’un rebelle de la cuisine. Alors, comment peut-on être rebelle quand on ne donne des coups de couteau qu’aux légumes ? En se droguant, pardi ! Sauf que du passé sombre et torturé du héros, nous verrons à peine les stigmates. Pas l’ombre d’une rechute pour le personnage de Bradley Cooper (supposé être addict à peu près tout : alcool, drogues et femmes, évidemment.). Les scénaristes ont eu le mauvais goût de faire exister le passé du personnage presque uniquement à travers ses dires ou ceux de ses amis. Résultat : on a bien du mal à éprouver de l’empathie pour ce beau gosse à qui rien ni personne ne semble poser de problème. Du coup, son enjeu principal, à savoir obtenir une troisième étoile au Michelin, nous laisse un peu froids.

Constat amer : dans le film de cuisine contemporain, deux intrigues semblent exister : soit on se bat pour sauver le restaurant (bien souvent familial, comme dans «Les recettes du bonheur»), soit on se bat pour devenir le plus grand chef de la ville, en obtenant une étoile supplémentaire au Michelin (comme dans «Ratatouille»). Autant dire que «À vif !» suit cette recette déjà éprouvée.

Mais cela ne rend pas forcément le film désagréable. C’est juste que pour un film sur la grande cuisine, il est assez peu appétissant et manque de saveur et d’originalité. Il faut dire que le seul cliché qui nous est épargné aurait été le plus utile : l’élaboration d’un plat qui a par le passé fait la gloire du chef en chute libre. Mais non. Les assiettes passent, sans qu’on comprenne toujours ce qui s’y trame et en conséquence, les papilles ne salivent pas vraiment.

Côté casting, Bradley Cooper est aussi charmant que d’habitude et c’est d’ailleurs ce qui sauve le film. Les seconds rôles sont cruellement sous utilisés, notamment Omar Sy, dans un nouveau rôle US. Il est correct, mais sans plus. Daniel Brülh est sans doute le meilleur acteur du film, mais son personnage est, à l’image du film, très fade. Idem pour Sienna Miller, la mère courage qui ne reste pas insensible au charme ravageur du héros. Au final, «À vif» est un petit film sympa à voir du coin de l’oeil, pour passer le temps. À voir pour les fans de petites comédies dramatiques.

Fiche technique

Titre original : Burnt

Genre : Comédie, drame

Durée : 1 h 45

De : John Wells

Avec : Bradley Cooper, Sienna Miller, Omar Sy, Daniel Brühl, Matthew Rhys, Uma Thurman, Emma Thompson

Salles : Star Caudan, La Croisette, Bagatelle

EN SALLES

Star Wars : Le Réveil de la Force

L’histoire en une ligne : une nouvelle génération de héros reprend le combat entre le côté obscur et la lumière pour sauver une galaxie très, très lointaine…

Genre : Aventure, science-fiction

Durée : 2 h 15

De : J.J. Abrams

Avec : John Boyega, Daisy Ridley, Adam Driver, Oscar Isaac, Carrie Fischer, Harrison Ford, Peter Mayhew, Mark Hamill, Andy Serkis, Max von Sydow

Salles : Star Bagatelle, La Croisette

Les Huit Salopards

L’histoire en une ligne : Piégés par un blizzard, huit des pires vermines de l’Ouest américain se retrouvent face à face dans un huis clos haletant et sanglant…

Genre : Western, suspense

Durée : 2 h 50

De : Quentin Tarantino

Avec : Samuel L. Jackson, Kurt Russell, Jennifer Jason Leigh, Walton Goggins, Demián Bichir, Tim Roth, Michael Madsen, Bruce Dern

Salles : Star Bagatelle, La Croisette

Au coeur de l’océan

L’histoire en une ligne : l’histoire vraie d’une lutte tragique entre l’équipage d’un baleinier et une gigantesque créature des mers

Genre : Drame, aventure

Durée : 2 h 05

De : Ron Howard

Avec : Chris Hemsworth, Benjamin Walker, Cillian Murphy, Tom Holland, Ben Whishaw, Brendan Gleeson

Salles : Star La Croisette, Bagatelle, Caudan