Dans le sillage de la célébration de Divali, nombreux sont ceux qui forceront la dose au niveau friandises sucrées. Cependant, la Journée mondiale du diabète, célébrée le samedi 14 novembre, nous rappelle qu’il est important de réguler notre consommation de sucre. Voici quelques astuces pour y arriver.

DÉCRYPTEZ LES ÉTIQUETTES

Les mentions relatives au sucre fleurissent sur les emballages. Mais comment décoder ces phrases toutes faites, sorties d’un département de marketing ?

«Allégé en sucre» signifie que le produit contient au minimum 30 % de sucre en moins qu’un produit similaire mais non allégé. Cela ne veut donc pas dire que le produit est peu sucré, mais tout simplement moins sucré.

«Sans sucre ajouté» veut dire que le produit contient des sucres naturellement présents, sans autre forme d’ajout. Les ajouts industriels sont généralement le fructose, le saccharose (sucre de table), le miel, le sirop de glucose ou le concentré de jus de fruits.

La mention «Sans sucre» signifie que le produit ne contient pas plus de 0,5 g de sucre pour 100g ou 100 ml de contenu. Il contient donc bel et bien du sucre, mais en quantité infime. Forts de ces informations, comparez les produits avant l’achat.

CÉRÉALES COMPLÈTES

De nombreux aliments de notre quotidien sont faits à partir de céréales complètes ou raffinées. Pour être plus rassasié, faire le plein d’énergie et, conséquemment, ne pas avoir envie de grignoter des aliments sucrés, choisissez les céréales complètes car elles libèrent l’énergie lentement.

Remplacez la farine blanche par de la farine complète. Vous pourrez cuisiner des pains, rotis, faratas et autres pâtes à pizza plus sains. Il en est de même lorsque vous achetez votre pain, ainsi que des pâtes dans le commerce : privilégiez ceux faits à partir de farine complète. D’autres grains entiers incluent le riz brun, le boulgour, le sarrasin et les flocons d’avoine.

3. LIMITEZ LE SUCRE DANS VOS RECETTES

Il n’y a pas de secret ! Malgré la tentation, limitez votre consommation de bonbons, glaces, chocolats, gâteaux patates, entre autres. Les sodas et jus de fruits industriels sont aussi à consommer avec modération.

Par ailleurs, réduisez de moitié la quantité de sucre utilisée dans vos recettes et dans vos boissons chaudes (thé, café et chocolat). Cependant, cette astuce ne marche pas avec les meringues et la confiture. Comme le dit l’adage, l’appétit vient en mangeant. Et l’inverse est également vrai. Moins vous consommerez de sucre, moins vous en aurez envie.

MOTIVEZ-VOUS !

Le fait de réduire avec succès sa consommation de sucre se gagne dans la pratique mais aussi dans la tête. Faites la liste de vos motivations. Elles sont infinies et subjectives. Quelques exemples sont : pour lutter contre le diabète, par mesure préventive, pour faire des économies financières, pour perdre du poids ou tout simplement pour montrer le bon exemple aux enfants. Une fois que vous avez défini vos raisons, gardez-les bien en tête et surtout, pensez-y à chaque fois que vous serez prêts à succomber à une douce tentation.