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Le jacque, solution à la crise alimentaire ?
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Le jacque, solution à la crise alimentaire ?
Les Mauriciens ont-ils, sans le savoir, la solution à la crise alimentaire dans leur cour ? C’est ce qu’on pourrait être amené à penser en lisant un article publié dans le quotidien britannique The Guardian sur le fruit du jacquier. Selon cet article, le jacque pourrait remplacer le blé, le maïs et d’autres céréales ou plantes menacées par le changement climatique.
Selon l’article en question, le fruit du jacquier est le plus gros au monde et ses apports nutritifs sont pour le moins étonnants : avec 10 ou 12 bulbes du fruit, plus besoin de nourriture pour au moins une demi-journée. Le jacque est en fait riche en potassium, en calcium et est plus riche en féculents que les autres aliments classiques.
En Inde, les chercheurs commencent tout juste à réaliser le potentiel du jacque. D’ailleurs, en mai, l’University of Agriculture Sciences de Bangalore compte organiser une conférence internationale sur le jacque. Ce fruit serait idéal pour les pays en plein développement car l’arbre pousse facilement, résiste aux maladies et aux insectes nuisibles ainsi qu’aux températures élevées et aux sécheresses.
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